Ce bonbon dur en forme de cœur est un incontournable du week-end.
Ingrédients:
- Moule silicone au choix
- 2 tasses de sucre blanc
- 2/3 tasse d'eau
- Fruits secs en poudre au choix
- Morceaux de fraise aux fruits secs (ou autre choix)
- Colorant (facultatif)
Directions:
- Mettez les fruits en poudre dans des moules pour obtenir une couche légère et uniforme
- Verser le sucre et l'eau dans une casserole moyenne en remuant jusqu'à homogénéité
- Mettre la casserole sur feu vif
- Remuer constamment jusqu'à ébullition, puis ne pas toucher jusqu'à ce qu'il soit mousseux ou 305F si vous avez un thermomètre à portée de main
- Une fois qu'il a une couche supérieure mousseuse, retirer du feu
- Incorporer le colorant alimentaire (facultatif)
- Verser dans des moules
- Mettre au réfrigérateur ou dans une zone froide pour commencer le processus de durcissement
- Attendre 5-10 min pour semi-solide et ajouter des morceaux de fruits secs sur le dessus comme désiré
- Remettre dans une zone froide et attendre 20-30 min jusqu'à ce qu'il soit complètement solidifié et démouler.
Cette recette est une gracieuseté d'Ashley @ashley.rondeau. Vous pouvez la consulter sur Instagram.
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