Recette de barre protéinée Cupids Kiss

• 2 tasses d'avoine instantanée
• 2 tasses de protéines en poudre (dans ce cas chocolat blanc framboise)
• 50 g d'huile de noix de coco (plus une cuillère à thé pour faire fondre le chocolat)
• 300 ml de café (peut nécessiter plus ou moins selon la consistance du mélange)
• 200g de chocolat pour l'enrobage (ici chocolat rubis)
• 2 cuillères à table de pâte à tartiner aux protéines de chocolat blanc (pour arroser)
• 1 sachet de framboises lyophilisées The Rotten Fruit Box

Directions:

1. Mélanger l'avoine instantanée et la poudre de protéines dans un mélangeur avec lame K
2. Pendant ce temps, faites fondre 50 g d'huile de noix de coco au micro-ondes.
3. En attendant que cela se mélange et fonde respectivement, huilez un moule à brownie et tapissez-le de papier sulfurisé coupé pour s'adapter en laissant un peu de surplomb sur les quatre bords du moule (croyez-moi, cela vous sera utile plus tard lorsque vous essaierez de retirer les barres)
4. Ajouter l'huile de noix de coco maintenant fondue dans le mélangeur et laisser mélanger pendant une minute ou deux
5. Commencez lentement à ajouter le café un peu à la fois jusqu'à ce que le mélange forme une consistance semblable à celle d'une pâte (vous ne pouvez pas utiliser tous les 300 ml, mais vous aurez peut-être besoin de plus en fonction de la capacité d'absorption du mélange)
6. Une fois que cela s'est produit, retirer le mélange de pâte et presser dans le moule en veillant à l'étaler aussi uniformément que possible. Je le fais normalement avec mes mains pour commencer, puis j'utilise quelque chose comme un lisseur à gâteau pour vraiment appuyer et essayer de le rendre aussi uniforme et aussi lisse que possible.
7. Une fois que vous êtes satisfait de votre nivellement, faites fondre le chocolat avec la cuillère à thé supplémentaire d'huile de noix de coco (pour plus de brillance) et versez sur le dessus du mélange de barre.
8. Shimmy, secouez et inclinez pour essayer d'obtenir un revêtement uniforme et uniforme sur le dessus.
9. Passons maintenant aux garnitures. Délicieux. Normalement, vous n'utiliserez pas toutes les garnitures pour la décoration, mais cela dépend de ce que vous voulez faire en termes de conception. Dans ce cas, pour garder les choses propres et esthétiques, placez 3 framboises sur chacune des 8 barres. (Vous devrez le faire à l'œil et déterminer approximativement où vous allez les couper pour obtenir 8 barres de taille à peu près égale)
10. Enfin, faites fondre la pâte à tartiner au chocolat blanc jusqu'à l'obtention d'une consistance fine, avant de verser sur le dessus. Vous devrez peut-être arroser 2 à 3 fois pour vous assurer que vous en avez assez pour couvrir les barres.
11. Placer le moule au réfrigérateur et réfrigérer pendant quelques heures ou jusqu'à ce que le chocolat ait pris.
12. Une fois que le chocolat a pris, sortez le moule du réfrigérateur et retirez les barres en soulevant les bords de parchemin qui dépassent (si vous avez suffisamment huilé votre moule plus tôt, cela devrait sortir assez facilement)
13. Je les laisse normalement ramollir un peu avant de les couper en 8 barres égales (ou aussi égales que possible). Cela facilite le processus de coupe et empêche généralement le chocolat de sauter du haut.
14. Je fais normalement une grosse coupe au milieu jusqu'à la moitié des barres d'abord, puis je coupe chaque moitié en 4 barres individuelles. Bien que n'hésitez pas à les couper comme bon vous semble.
15. Et voila ! Placez vos 8 barres individuelles dans un récipient hermétique et laissez-les au réfrigérateur prêtes à être grignotées.

Si vous avez également une recette utilisant nos collations saines aux fruits lyophilisés 100 % naturels, envoyez-la nous. Nous le partagerons avec la #trfbcommunity. :)