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INGRÉDIENTS
- 1 tasse de purée de mangue fraîche
- 1/2 tasse de lait concentré
- 1 tasse de yogourt grec (si vous utilisez du yogourt ordinaire, retirez l'excès d'eau - nous avons essentiellement besoin de caillé suspendu)
- 1 tasse de lait évaporé
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à café de poudre de cardamome
- Safran - quelques brins
- Poudre de fraise lyophilisée pour la décoration (de plus, tous les fruits ou noix peuvent être utilisés pour la décoration ici)
DIRECTIONS
- Préchauffer le four à 350 degrés F.
- Remplissez la plaque de cuisson avec 1 pouce d'eau et placez les ramequins à l'intérieur de la plaque.
- Dans un bol, versez la purée, le yaourt, le lait évaporé, le sucre, le lait concentré et la poudre de cardamome.
- Versez ce mélange de manière égale dans les ramequins et ajoutez quelques brins de safran sur le dessus.
- Cuire au four environ 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit pris. Si vous insérez un cure-dent au centre, il doit ressortir propre.
- Laissez-les refroidir puis réfrigérez-les pendant au moins 6 heures en recouvrant le dessus d'un film alimentaire. J'ai laissé ça toute la nuit.
- Une fois refroidi, décorer avec de la poudre de fraise lyophilisée. Et servez frais !
Cette recette est une gracieuseté de Gurpreet Kaur (@gingerizing)
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